介護用語辞典
■ ミキサー食(みきさーしょく)
ミキサー食とは、疾病や加齢によって咀嚼力の低下、嚥下困難な人に対する食事のことで、常食や軟食に作った食事をミキサーにかけたものを言います。
介護用語辞典「ま行」
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